海洋功能食品工程中心

创建者:初本春时间:2016-03-31浏览次数:202

 

科研平台名称

海洋功能食品工程中心

负责人

蔡建秀

联系人

蔡建秀

联系电话

18965530187

电 子

邮 箱

Jxcqz57@163.com

传 真

 

简 介(300字以内)

   海洋功能食品工程中心为金沙澳门官网登录的工科平台。主要从海藻类、水产品类、贝壳类、红树植物类中提取能降血糖、降血压、降血脂、抗氧化、抗衰老、抗AD(老年痴呆症)的有效成分,进行保健品研究,功能饮料研究(保健型降血糖保肝的功能饮料,抗氧化提高免疫力的功能饮料,降血脂的功能饮料,预防老年痴呆症的功能饮料等),功能固体冲剂研究。或加入食品中成为烘焙功能食品,膨化功能食品,具有功能作用的水果果冻等开发研究海洋保健品、功能休闲食品,提高食品保健功能,提升企业产品质量,增加泉州食品企业竞争力。

研 究

方 向

天然产物有效成分提取开发;海洋功能食品研发;海洋天然产物有效成分药效学研究;功能食品的营养成分研究;海洋天然活性成分的作用机制研究;海洋休闲食品研究。

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